中大博士養出的“明星魚”震動業內!權威專家:國際領先水平

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樓主 2019-10-24 13:07:56
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1月8日,“誠一鮮鯇養殖模式和產品特色”項目專家評價會在廣州市南沙區誠一水產養殖有限公司(下稱誠一)會議室召開。評價會由廣東省海洋與漁業技術推廣總站組織并主持,專家團隊包括中國水產科學研究院珠江水產研究所研究員王廣軍、廣東省海洋與漁業試驗中心主任張海發、華南師范大學教授趙俊、廣州大學教授舒琥、中山大學教授劉曉春。


據了解,本次評價會上,專家團隊評價的主要內容圍繞“誠一鮮鯇”項目內容是否完整、技術是否有創新;項目技術指標是否符合有關標準規范;以及項目實施情況是否符合現場實際。


“誠一鮮鯇養殖模式和產品特色”專家評價會現場。


“345”養殖體系受專家熱議


針對專家團隊的主要評價內容,誠一綜合部部長鄭小林在論證會上介紹了“誠一鮮鯇”的“345養殖體系”。據介紹,“345養殖體系”是誠一經多年實踐總結出的突破性草魚養殖理念,即3級養殖模式(通過分塘,養殖過程可視化,保證穩定供應,每一級進行養殖安全的撿測,保障安全品種)、4化養殖管理(機械化、自動化、標準化、信息化)、5S鯇魚標準(安全、標準、穩定、美味、新鮮)。


從整體來看,“誠一鮮鯇”的“345養殖體系”,智能化是其運作核心。據鄭小林介紹,目前誠一養殖基地建立了可控智能養殖,全面成功上線“自動投喂系統”和“在線自動溶氧監測系統”,并且還將逐步建立中央控制系統、視頻監控系統、物聯網操作系統等管理系統,同步配套的高清監控攝像頭、智能停電報警系統還能讓工作人員及時了解每條魚的情況。如此先進的智能化規模養殖,在評價會上廣受專家關注。


“誠一鮮鯇”多指標遠超普通草魚


珠江所謝駿博士則從養殖水域水質參數、養殖生產流程及養殖產品的質構、營養指標、物理指標等數據分析方面,對“誠一鮮鯇”養殖模式和產品特色作進一步介紹。他表示,相較于普通草魚,“誠一鮮鯇”把草魚品質優化提升到分子機制層面,并通過綜合調控提升養殖環境,以此實現肝體比、肥滿度顯著低于普通草魚,且質構標準遠遠高于普通草魚,口感更佳。


對于如何具體去保證“誠一鮮鯇”的優良品質,謝駿認為主要從兩方面入手,一是誠一精尖科研實力為后盾,二是基地優良水質環境作保障。據了解,目前誠一已與珠江所、華中農大水產學院、中山大學水生經濟動物研究所聯合打造高端產學研一體化平臺。另外,誠一養殖基地所處的咸淡水水域環境已達到國家無公害、綠色產品要求。



專家一致認可并給出評價意見


在聽取完關于“誠一鮮鯇養殖模式和產品特色”項目的工作匯報后,一眾專家實地考察了養殖基地現場,最終經過質詢和討論,形成了四點評價意見:


一,在廣州市誠一水產養殖有限公司6800畝基地內,集成了草魚疫苗應用、環保型散裝膨化飼料及自動投喂、池塘生態工程、水環境生態調控、淡水魚類混養等技術,創立了草魚大規模三級精準配套養殖模式,確保了養殖水產品的質量安全和養殖水環境的生態安全。


二,建立了多項養殖技術企業標準,實現了養殖過程的機械化、自動化、標準化和信息化,極大地提高了養殖效率、降低了生產成本。


三,在咸淡水養殖區域標準化生產的草魚,其質構、營養價值比普通草魚顯著提升,肥滿度、臟體比和肝體比都顯著降低。


四,企業注冊了“誠一鮮鯇”商標,每年向社會提供2000萬公斤的優質鮮鯇,年產值2億元,取得了顯著的經濟、社會和生態效益,草魚養殖的技術和管理水平處于國際領先。


同時,專家給出項目后續工作相關意見,建議進一步加大“誠一鮮鯇”品牌建設和推廣力度。


明星草魚即將游上消費者餐桌


通過打造出一個與眾不同的“明星草魚”,意味著誠一想在如今的草魚產業里開辟出一條新路。誠一總經理陽會軍認為,“誠一鮮鯇”代表著草魚行業未來的發展方向,草魚行業最先進的生產力,以及草魚行業客戶的第一價值。


由誠一打造的“誠一鮮鯇”,可以說是現今草魚產業中,品牌魚建設極具代表性的項目之一。草魚作為中國養殖量最大的一條魚,長期以來卻也因此面臨著市場混亂,品質難提升、品牌難建設的問題。而“誠一鮮鯇”則是在順應綠色發展及供給側改革的大方向上,著力解決行業難題。


陽會軍表示,實際上如今不少企業都有涉足草魚品牌化,這是大勢所趨,但相比于眾多企業,誠一最大的優勢在于貨源穩定。目前誠一自有6800畝咸淡水水面、鯇魚日產達100000斤,依托誠一先進智慧的漁業管理系統,“誠一鮮鯇”一定是一條可以為社會提供品質安全、穩定供應的草魚。


據了解,“誠一鮮鯇”品牌戰略發布會暨《中國鯇魚發展白皮書發布儀式》,即將于1月16日,在廣州重磅啟幕。




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