常吃這一物,越吃越健康,可惜知道的人不多!

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樓主 2019-11-10 14:07:56
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平菇是生活中最常見的食用菌,無論食素炒還是制成葷菜,都十分鮮嫩誘人,加之價錢不貴,實在是餐桌上的佳品。



但是許多人都不太了解的是,平時適量吃點平菇對身體有好處。


平菇的營養價值


平菇是煙酸、泛酸、鐵、銅和鉀的重要來源,而且含有豐富的維B6、纖維、核黃素和鋅。此外,平菇含有大量的生物活性植物化學物質,包括β-葡聚糖。



平菇里的β-葡聚糖具有促進免疫系統的功能,并在脂肪代謝中扮演著重要角色。


平菇的功效與作用


  • 舒 筋 活 血


平菇有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等癥。現在男人很過分,點這里?教你看穿男人心思



  • 延 年 益 壽


平菇優于動植物食品。是宮庭佳肴的名貴山珍,現今為人們常食,既飽口福,又利健康長壽。


平菇這樣吃營養價值最高


對平菇最理想的食用方式就是做成湯或用大火炒制,這樣其中的水溶性營養物質就可以被吃進去。




或者用橄欖油將平菇、韭菜、甜紅辣椒、豆腐煸炒一下,放在米飯上就著吃,能夠提供豐富的蛋白質。


1

平菇+豆腐



  • 具體步驟:

1、豆腐、平菇、大蒜洗凈,瀝水。

2、鍋預熱,倒油。油熱后將豆腐切小塊入鍋。煎片刻,翻面再煎另一面。

3、兩面煎好,放生抽、水、鹽,再放平菇。大火燒開,小火燜一會,放蒜,關火,裝盤,上桌。


  • 功效:

增加蛋白質的吸收。平菇性味甘、溫,常食平菇能增強機體免疫功能,豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,為補益清熱養生食品。


2

平菇+西藍花



  • 具體步驟:

1、把西蘭花洗凈,適當切塊;用熱水把平菇泡軟,洗凈擠干水分。將西蘭花、蘑菇同時放入沸水中燙一下,馬上撈出待用。

2、鍋中再放油燒熱,依次放入平菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻,出鍋即成。


4

平菇+韭黃


  • 具體步驟:

1、將韭黃洗凈切成2-3厘米的段,用水清洗后瀝干。

2、將平菇洗凈,切成細絲。

3、將鍋燒熱,倒油,放入平菇絲翻炒,隨后加入精鹽,白糖繼續翻炒。

4、倒入韭黃,迅速炒勻后即可出鍋。


  • 功效:

韭黃能增加體力,促進腸胃蠕動,對于增進食欲和防治消化不良有療效,此外還具有解毒作用。


4

平菇+冬瓜


  • 具體步驟:

1、排骨洗干凈,放入沸水中氽燙后去血水,撈出,瀝干水分,

2、生姜洗凈拍松,冬瓜切厚片,砂鍋中放入清水,加入排骨、生姜,

3、用大火燒開后,用小火煲40分鐘,待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇。

4、冬瓜和平菇煮熟后,加入精鹽、味精、香油即可。


功效:

本品能清熱降糖,補虛利水。適合于夏季作為湯菜食用。


大多數的菇類是富含營養的,吃了對我們的人體很有好處,平菇就是其中的一種,家里做飯的人一定要記得它哦!


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